von Witzemaster
Marmelade mit Schuss
Leckere Marmelade mit Schuss:1 kg Obst (Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumen oder Pfirsiche)
500 gr. Gelierzucker 1 x 2
Nach Packungsanleitung kochen, aber mindestens 3 Minuten sprudelnd.
Jetzt kommt das Geheimnis des "Schuß" :
Bei Erdbeermarmelade 2 Schnapsgläser Grenadine
2 Päckchen Vanillezucker
1 Messerspitze Pfeffer
1 Messerspitze Cayennepfeffer
2 Schnapsgläschen Likör (Kirsch, Himbeere oder Rum)
Die Marmeladengläser damit vorher ausschwenken, zuletzt in die Marmelade geben und nochmal sprudelnd aufkochen und gleich in die Marmeladengläser umfüllen. Bei hellen Früchten wie Aprikosen oder Pfirsich anstatt dem Pfeffer Curry nehmen und hellen Likör oder weißen Rum. Pflaumen sind lecker mit Zimt (etwa 1 Teelöffel auf 1 kg und Zwetschgenwasser). Ansonsten sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.